牧場から直送の牛乳で「自作バター」を作ればいい！

世間ではそのときどきで、
様々なダイエット方法が登場しますよね！

「あの食べ物で痩せる！」とか、
「こんな簡単な運動でダイエットできます！」とかね！

そして私思いつきました。

その名も、
「自作バターダイエット」です！！


方法は簡単！
「30分くらい牛乳をシェイクし続ける！」

これだけ！！


そして、やってみた。


次女は、牧場生まれにしてバター作るのは初。


その結果、自作バターを作ることによって
こんな素晴らしい効果があると思いました。

【自作バターダイエットがもたらす素晴らしい効果】

・カロリー消費
・体が温まる
・二の腕の筋肉を鍛える
・肩甲骨を意識して振ると、肩甲骨がほぐれるかも
・片足立ちしながら振ると、下半身のダイエットにもなる
・バターが出来たときの感動を味わえる
・バターが美味しすぎて幸せ
・バターが美味しすぎてストレス解消

などなどなどなど…


なんだこれ。
いいことしかない…！！

ハイ、というわけで
今回私がチャレンジしましたバター作りの様子を
紹介しますよ～


・・・長々と紹介しますよ～
どうぞ途中で脱落してください…

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

井上牧場産牛乳でバター作りにチャレンジしました！

最近、バター不足と言われることが多く、
(しかも高価…)
自宅でバターを作るのって密かに流行しているんですって。


流行しているのは、
普通に売られている生クリームを使う方法。
生乳のみでできてる生クリームを、
ひたすらシェイクし続けるとバターになります！
(でも、植物性脂肪じゃできないので注意！)
生乳のみの生クリームは、ホイップ用のクリームより
ちょっとお高いですよ～！



しかし、牧場から直接もってきた牛乳からなら、
同じ要領でバター作れちゃうんですよ～
※市販の牛乳でも、「ノンホモ牛乳」というやつなら
バター作れますよ！！
値段は高いですよ！！


私、先日の仕送りのとき、
井上牧場産牛乳を送ってもらっていたのです。



左が普段購入する成分無調整の198円くらいの牛乳。
右が井上牧場から直送の牛乳。

写真だとわからないけど…
飲み比べてみると味、全然違うのですよ～


牧場からそのままもってきた牛乳は、
匂いが違いますよ～
そして飲んだかんじさっぱりしてますよ～
のどにはりつかない。
だけどコクあるよ～美味。


ちなみに牧場毎に牛乳の味全然違うのですよ～
食べているものや育て方で、
牛さん毎に違うのでしょうね！


そして、ホモジナイズドされていない(つまりノンホモ)ので、
なにやらつぶつぶとしたものが浮いています。
もっと放っておくと表面がどろっとしてきます。
これが乳脂肪分、脂肪球、クリーム。


ちなみに私、
子供の頃はこのつぶつぶどろどろしたのが嫌いだった…
なんとなく…


よく売られている牛乳は、
ホモジナイズドされてるので、
見た目が良いのです。


でも今大人になってわかります…
このつぶつぶどろどろが
どれだけ素晴らしいのか…


そうです、
このつぶつぶどろどろから
バターができるのです…！！


※※※
ちなみに、牧場で飲める牛乳と、
よく売られている牛乳(成分無調整)の違いは、大きく2つ。

●ホモジナイズドされているかどうか
●殺菌されているかどうか、またはその方法

※ホモジナイズドについては、
今回ははてなキーワードさんのリンクを貼るのみで勘弁であります…
いつかまた紹介するであります…
http://d.hatena.ne.jp/keyword/%A5%DB%A5%E2%A5%B8%A5%CA%A5%A4%A5%BA%A5%C9

※殺菌方法についてもいつか紹介するであります…
ひとまずwikipediaの低温殺菌牛乳
のページを紹介するであります…
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E6%AE%BA%E8%8F%8C%E7%89%9B%E4%B9%B3
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

はい、バター作りますよ～！！！

 

特に具体的な工程はありませんが、

一応順を追ってみましょう！

 

 

①牛乳を容器にいれる！

ペットボトルで作るのが主流なようですね～

ミーハーな私はミスドで入手した

ブルックリンジャーで作りました！！

 

とりあえず200mlくらいで。

 

とりあえず中身が見える透明な容器！

そして牛乳が漏れないやつで作ってください！

 

…瓶重い…

ペットボトルにすればよかった…

 



 

②ただひたすら振り続ける！！！

私の場合は、30分くらい振りました…

 

あと、ぬるくなると固まりにくいようなので、

保冷剤と一緒にジップロックに入れて振りました…

 

 

余計に重いぜ…

 

 

片足立ちしたり…

部屋の中ウォーキングしたり…

腕だけじゃなくて肩甲骨を意識して振ったりしながら…

 

それはもうつらかったです。

 

筋肉痛になります。

 

ダイエットになります。

 

 

(生クリームだともっと早いかもしれませんね～。

バターシェイカーなるものも販売されているようで、

3分くらいで出来るんだとか…本当か？？)

 

 

③はい完成！！

30分振り続ける間、

何度も中身をチェックして

20分くらいは何の変化もなく、

何度も諦めそうになったけれど…

 

 

でも、ほら！できました！！

 



 

いつのまにこんなにもこもこした脂肪分が！！

 



 

茶こしでこしました！！



美味しそう！！
真っ白！！

※ちなみにバターじゃない水分は
バターミルクとか呼ばれます、
ホエーとも呼ばれます。

これも何かとお料理に使えます、
このホエーもちゃんと使ったので今度紹介します(・・・今度)

 

 

牛乳200mlから、

ちょっとふわふわなバターが

10～15gくらいとれたとおもいます～

 

 

普通のバターって乳脂肪分80%くらいらしいので、

このとき出来たバターが

60％くらいだったのではないかなー？

(この辺適当ですすみません・・・)

 

 

即食べました。



 

 

・・・美味すぎ。

 

 

私は有塩が好きなので

塩足しました。

 

 

牛乳(乳脂肪分4%弱くらいですか？？)からの、

水切り適当な自作なので、

本当にふわふわのバターですが、

むしろパンに塗りやすいー

美味しいー

 

 

バターって高いなーと思いますけれど、

牛乳からほんのちょこっとしかとれないので、

そりゃ高くなりますねーって感じです。。

 

 

まじで、

もっと簡単にバター作る方法生み出したいです…

 

 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

実は一回バター作るの失敗しました…

 

そうなんです、

このバター作る前日も、

バター作ろうとしたのですが

失敗しました…

 

ただ振るだけなのに…

 

40～50分くらいは振り続けたところで、

「今回は残念」とのことで諦めたので、

そりゃあもうつらかったです…

体が…

 

 

失敗した理由はきっと2つ…

 

 

①生乳だったので殺菌してからわりとすぐ作り始めた

(ちょっとぬるかった・・・)

 

②ミキサーでバター作ろうとしたら、

ミキサー回しすぎてミキサーの熱であったまりすぎた…

 

 

すぐにバター食べたくて…

ちゃんと冷まさないで作り始めちゃったんです…

 

 

しかも楽したくてミキサー使ったけれども、

我が家のミキサーは

「最長連続使用時間1分 その後30分空けて使用」

って注意書きされてて、

 

5分くらいミキサー使って

10分くらい手で振って

また2～3分ミキサーして・・・

 

という感じで出来るだけ楽して作ろうとしたら、

ミキサーめっちゃ熱くなっててさ…

牛乳も熱くなっててさ…

 

 

だってバターって熱いと、

固まらないでしょ…？

 

 

そして失敗したシェイク牛乳は

ホワイトソースに変貌したのでした…

(美味でした…)

 

 

というわけで牛乳からバター作るときは

ご注意くださいね…

 

 

バター自作するときっと痩せますよ～(疲れるから)！