顔で音階を表現する子牛が誕生！

3月20日に生まれた子牛！
(あっ、ベコジャン着てる！(笑))


彼女の写真が送られてきたのは、
顔が面白い(失礼)から。



この方、顔に

「ソー」って書いてある

とのこと。



本当だ！！

「ソー」って書いてありますね！！(笑)


ソ、だけじゃなくて、
鼻筋も白くなってるから
伸ばし棒に見える！！


というわけで、登録の名前も
「ソー」ちゃんになったようです！


ホルスタインは白と黒の二色の毛色なので、
全身の色の配分はさまざま。個性。


ソーちゃんみたいに、
柄の一部が文字に見える牛さんも、
ちょこちょこ現れます。


顔の柄が特徴的な牛で、
忘れられない牛がいます。


彼は、顔に「7」って書いてありました^^！
我々牧場の姉妹たちは
「セブン」と呼んでいました！
ちょうど20年くらい前のことかもしれません！


※顔に「7」柄ができる牛、
何頭か見たことありますけれどね！
反転した「7」柄とか。
登場しやすい柄なのかもしれません！


「顔に"7"って書いてあるね！珍しいね！」
とか言って、
勝手にセブンと呼び始めたのですが。
なんとなくほかの子牛より
気になってかわいがったような気がします！


ですが、セブンは男の子だったんですね～。
少し経ったら、
牛を連れて行くトラックが迎えにきて、
セブンはそれに乗ってどこかに行ってしまいました。


あんなにかわいがったのに、
悲しすぎました。


そのときに、
セブンは男の子だから、
お肉になるんだよ～
って教えてもらった気がします。


"ドナドナ"の世界ですね。


ドナドナの歌を実体験している人は
そう多くないでしょう。
北海道の牧場生まれである私の
「牧場ネタ」の1つです。


牛の世界は、本当に厳しいですね！
お母さん牛の牛乳を頂くために生まれてもらった子牛は、
まずは性別だけで、運命が決まってしまいます。


このソーちゃんは女の子とのことで、一安心です！


元気に長生きしてくれるといいなー！
ソーちゃん！！

春の予感…？？？

3月もそろそろおしまいですね！
井上牧場付近もかなり暖かくなってきたようで、
今はこんなに雪が解けております！

道がべちゃべちゃになり、
靴やらズボンのすそが汚くなるのが悩みどころです。
謎の水たまりがところどころに発生します。

ちなみに1月はこんな感じでした！

暖かいと日中は5℃～8℃くらいまで気温が上がるとのこと。
三女いわく、「暑い」らしいです、
・・・イヤイヤ、暑くはないでしょう(笑)

朝晩はまだまだ氷点下ですよ～

もうドカ雪は降らないといいですけれどね！
このまますんなり春が…！
とはなかなか行かないのが北国なので。。

一方、【内地】ではそろそろ桜の季節。
次女は関東に住んでいたとき、
入学式の頃に、
きちんと桜が咲いてびっくりしました。

なんせ滝上町付近で桜が咲くのは、
GW以降。

北海道民は皆、
「桜が咲く頃～」
みたいな歌詞が出てくる
卒業ソング、入学式ソングを
大雪の中歌ったりすることに
違和感を感じてるんじゃないかなあと
思います。

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ところで北海道民は本州を内地(ナイチ)と言います、
特に年齢が上の方々は！
沖縄県民もそうなのかな、たぶん。
次女は進学の際、
周りの人々から(主に隣のおじさんから)
「"次女"は内地に行くのか、
内地は地震が多いから危ないぞ！」
などと心配されました。


内地って震度2～3くらいなら、
ちょこちょこ揺れますよね～、
住み始めた頃は
確かにビックリしました～
3.11の余震もとにかく多かったですし、
今ではすっかり慣れてしまったのですが。。


井上牧場のある滝上町のあたりって
本当に地震が少ないんですよ～。


テレビの地震速報で、
"震度1 滝上町"って出ると、

「おお～！！地震あったね！！」

とこんな感じだった気がします。


うん、井上牧場付近はいまのところ
地震には不安がない土地のようです。


おっといけない、
また話があっちこっちに
とんでしまいました！！


田舎って、地震やら災害には
もっぱら強いのよね～と
よく思うのですが、
そのあたりの話はまた思いついたときに
独り言を発表したいと思います～＾＾

「個体識別番号」を検索してみよう！

ふと、サンクスビーフの
「個体識別番号」でも
検索してみよう！
と思い立ったので、
今日は少しだけ、
個体識別番号について
調べてみました！！

◆牛の「個体識別番号」をご存知ですか？？

日本国内にいる全て(ほぼ？)の牛には、
個別に番号がついています。

昨年末に撮影した彼女↑↑↑にもついています！
耳についている番号がそうです！！


性別や母牛の番号、
いつどこで産まれて、
いつどこでお肉になったのか、
一元的にデータベースで
管理されているのです。

この番号は国産のものなら、
スーパーで牛肉を買っても
パックに記載されていて、
誰でも調べることが出来るんですよ～＾＾

※加工品やひき肉、こま切れの
お肉には記載されていません！

もし今度国産牛肉を買うことがあったら、
検索してみると面白そうです！

【牛の個体識別情報検索サービス】
http://www.id.nlbc.go.jp/top.html

◆サンクスビーフのデータはとってもシンプル！

そして本日初めて私、
これまでサイトで紹介した、
サンクスビーフの牛について
個体識別番号を検索してみたのです！

そしたら、きちんと情報が出ましたよ～！
スゴイ～！！

何年何月生まれ、
井上牧場生まれ井上牧場育ち！！

サンクスビーフの番号を検索すると、
出てくる情報ってとってもシンプルで、
井上牧場とと畜場の名前だけ。

ちなみにお母さん牛の識別番号も
分かるので、
それをまた検索すると、
まだ井上牧場で現役で生きていることが
わかったりして。
そうすると、なんだか
ホッとしたりしてしまったりして＾＾；。

牛って本当にカワイイのでね、
井上牧場に行って、
「この牛は、お肉になってしまうのか…」
と思うと、
悲しくなってしまったりするんですよね。

でもね、
食べちゃうんですよね、、、お肉…( ;∀;)
美味しいですよね、、お肉って…。

「いっそベジタリアンになりたい…」
とかって、
現役で牧場手伝い中の三女と
話したりするんですけれどね…！
なれない…食べたい…おいしい…。。。

だからもう、
食べるしかありません。
「美味しい！」と言って、
全部食べるしかありません。

本当に、お肉になってくれて
サンキューです、
「サンクス、ビーフ！」です！
「ごちそうさまでした！！」

私はそんな矛盾した感覚も持ちつつ、
いつもサンクスビーフの紹介を
しております。

◆安心・安全な食品とは！！

日本では現在、流通している食品の
安全については
色々なことが懸念されていますね。

なんとかバーガーに
○○が入っていたとか、
賞味期限が切れているのに
偽装して販売していたとか、
廃棄せずに利用していたとか。

「安全です！」と言われて
販売されているのにも関わらず、
実はそうではなかったり。
あるいは、事故で不良品が
混ざってしまったり。

そしてそれがどんな経緯で、
どんな原因で起こったのか、
よくわからなくなってしまったり。

とっても許せないことでは
ありますが、
大量生産、大量消費を目指すなら、
ある程度仕方のないこと、
起こり得ることなのかも…
と思ったりします。

低コストで作られて、
たくさん流通して、
安く販売することができる
その代わり、
見えない、管理しきれないリスクが
生まれてしまうのでしょう。

日本の牛肉のように、
「誰がどこで、どんな風に」
作られた食品なのかが
すぐに分かることって、
とっても安心なことだと思います。

と言いながらも、
私（次女）は牧場暮らしではないですし、
アメリカやオーストラリア産の牛肉を
スーパーで買うこともあるんです…！
やっぱり、安いですからね…！

でも、その牛が何歳で性別は何で、
どこ牧場で何を食べて、
どんな暮らしをして
どんな風にここまでたどり着いた牛なのかは、
私にはわかりません。

「外国産のお肉って心配だよね！」
ということではなくて、
「誰が作って、どんな暮らしをしていた
牛や豚や鶏かわかると、安心だよね！」
ということかなと。

「個体識別番号」のことを考えていたら、
そんなところに思いが飛んで行ってしまった…！

そんな本日のつぶやきでございました！！

ゼヒ、今度牛肉買ったら
検索してみてくださいね～＾＾

井上牧場ブログを新しくしました！

こんにちわ～！

3月になりまして、
井上牧場ブログを少々改めることにしました！

これからもちょこちょこと、
井上牧場情報や、
牛の話、牛乳の話など
紹介していきたいと思います♪